Studio di Odontoiatria Naturale Dr. Federico Palermo

La divaricazione tra natura e cultura appare evidente nell'evoluzione dell'alimentazione moderna. Mentre l'apparato masticatorio umano meccanicamente e fisiologicamente è rimasto anatomicamente invariato negli ultimi 5.000 anni di civiltà, negli ultimi cento anni è cambiato radicalmente il nostro modo di nutrirci.

Mangiamo cibi cotti, appiccicosi, molli, privi di fibre, senza crusca, eccessivamente zuccherati. Tali caratteristiche favoriscono enormemente la proliferazione dei microbi presenti nella bocca.

La cosiddetta BIOMANTENIBILITA', in altre parole la capacità della bocca d'autodetergersi attraverso l'uso degli alimenti naturali, è molto diminuita.
Anche per tale motivo si è prodotto un aumento marcato delle malattie della bocca, tanto da annoverarle tra le nuove malattie del secolo.

Poiché l'alimentazione dell'uomo varia in funzione delle epoche, delle mode, delle culture, delle ideologie, delle religioni, delle aree geografiche, delle stagioni, delle contingenze economiche, dei gusti individuali etc., il dentista consiglia: dopo aver mangiato, in ogni caso, è indispensabile pulirsi i denti ed è bene evitare l'assunzione di zuccheri specie se appiccicosi e di dolciumi in genere, fuori dei pasti.
Infatti come regola universale si può affermare che: un alimento è tanto più cariogeno quanti più zuccheri contiene e quanto più a lungo rimane sui denti.

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